5 Fragen an Winzer und Junior Michael
Zum Kennenlernen Facts über den Herzblut-Kellermeister, Entspannten-Traktorfahrer, Genervten-Rasenmäher, Spaßerfüllten-Kellner, Hobby-Fischer und Teilzeit-Büroarbeiter.
Michael Gutjahr, ist der einzige Sohn von Waltraud und Josef Gutjahr und erblickte am 03. Februar 1994 das Licht der Welt. Seine Schulzeit saß er in Kitzeck, Leibnitz und schlussendlich in Silberberg ab. Seine Praktikumszeit verbrachte Michael in Eichberg, bei Familie Jaunegg. Nach Abschluss an der Weinbaufachschule Silbergberg, zog es den damaligen Jungspund nach Paarl, Südafrika.
Fact: In Südafrika ist die Weinlese im Februar.
Zurück im heimischen Betrieb übernahm er das Zepter im Weinkeller und absolvierte den Meister in Weinbau- und Kellerwirtschaft. Nach erfolgreichem Abschluss ging es auch gleich weiter mit dem Sommelier. Schlussendlich sollte er nicht nur wissen wie er produziert wird, sondern auch wie er schmecken kann. Die lehrreichen Jahre haben ihm geholfen seine Weinlinie zu erweitern und zu gestalten.
So Michael los geht’s..
- Zu Beginn eine einfache Frage.. dein Lieblingswein?
Ich habe nicht einen Lieblingswein, würde ich mich jedoch auf zwei festlegen.
Dann wären es zum einen Riesling, im besten Fall aus dem Sausal oder ein Morillon. Der Chardonnay sollte ein wenig voluminöser ausgebaut sein und kann ruhig ein wenig Reife mitbringen. Ohhh warte.. Pinot Noir ist auch geil! Also wie gesagt, ist schwer zu sagen.
- Hast du Hobbies?
Tatsächlich sehr viele! Wie viele wissen, die Musik. Schlagzeug im Musikverein, Harmonika mittlerweile nur mehr zu Weihnachten und privaten Geburtstagsfeiern, sowie Flügelhorn aus mehr oder weniger Spaß.
Dann haben wir das Fischen, durch Corona hatte ich auch endlich mehr Zeit dafür. Und im Winter bin ich am liebsten auf den österreichischen Skipisten unterwegs.
- Wärst du kein Winzer, welchen Job hättest du?
Koch! Privat koche ich leidenschaftlich gerne. Vor allem die asiatische Küche hat es mir / uns angetan.
Fact: Riesling und asiatische Küche – himmlisch!
- Wann ziert dein Gesicht ein breites Grinsen?
Wenn ich im Keller einen Wein von der Hefe abziehe, ihn das erste mal koste und auf Anhieb begeistert bin. Ähnlich wie Liebe auf den ersten Blick, geschieht in der Regel beides nicht sehr oft. ????
- Welches Tier hättest du gerne als Haustier, wenn es die Größe eines Kaninchens hätte?
Puhh tjaa das ist eine schwere Frage. Ich bin absoluter Hundemensch. Aber wenn ein Hund.. dann sollte er schon die Größe eines Hundes haben und nicht so klein wie ein Kaninchen sein.