Als Familie produzieren wir die Produkte der Speisen zum Großteil selber. Seien es die köstlichen Mehlspeisen, die rar gewordenen Wildspezialitäten oder das täglich frisch gebackene Hausbrot.
Steirische Brettljausn
hausgemachte Schmankerl aus unserer Speisekammer Verhackert, Leberaufstrich und reichlicher saisonaler Garnierung
Jägerjausn
hausgemachte Schmankerl rustikal im Ganzen mit Patrone mit reichlicher saisonaler Garnierung
Brüstl im Ganzen
knuspriges Bauchfleisch im Ganzen mit Bratlfett und Zwiebel
Hausgeräucherte Schweinszunge
fein aufgeschnitten mit Verhackert und Kren
Getrocknetes Lendsbratl
aus unserer Trockenkammer mit Butter und Kren
Steirisches Rindscarpaccio
mit Zwiebel, Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Winzerplatte für 2 oder mehr Personen
Geselchtes, Schweinsbrüstl, Presswurst, Hauswürstl etc. mit hausgemachte Aufstriche
mit oder ohne reichhaltiger Käsevariation
Hirschsalamibrot
geräucherte Hirschsalami fein aufgeschnitten
Gemischte Wildplatte
Wildschwein und Hirschfleisch, geräucherte Hirschsalami und Topfenkrenaufstrich
Käsebrot
Butterbrot mit diversen Käsesorten und saisonaler Garnierung
Österzolabrot
Butterbrot mit Blauschimmelkäse und saisonaler Garnierung
Käseplatte
feinste Käseauswahl mit saisonaler Garnierung
Edelfischsülzchen
auf saisonalem Salat mit Essig und steirischem Kürbiskernöl
Saures Rindfleisch
vom Styria Beef, Zwiebel, Ei, Essig und steirischem Kürbiskernöl
Haussulz
Presswurst vom Schwein mit Zwiebel, Ei, Essig und steirischem Kürbiskernöl
Saure Zunge
schmackhafte Schweinezunge mit Essig und steirischem Kürbiskernöl
Saurer Gourmetteller
saures Rindfleisch, hausgemachte Gemüsesulz, steirische Presswurst, Geselchtes, Käse und steirische Käferbohnen
Belegtes Brot
Bauernbrot mit Verhackert, Geselchtem, Käse, Kren sowie Garnierung
Spezial Hausbrot
Bauernbrot mit Verhackert, Geselchtem, Hauswürstl, Käse, Kren sowie Garnierung
Mischbrot
Bauernbrot auf Wunsch mit Geselchtem, Schweinsbrüstl ODER Käse
Aufstrichbrote
Leberaufstrich, Verhackert, Kürbiskernaufstrich, Bratenfett ODER Liptaueraufstrich
Brüstlbrot
Bauernbrot mit Bratlfett, Schweinsbrüstl, Kren sowie Garnierung
Eiersalat
Steirischer Käferbohnensalat
mit Rettich ODER Zwiebel
Blättrig geschnitten ODER Fein geschabter Rettich
mit steirischem Kürbiskernöl
Bauernsalat
mit Geselchtem, Käse, steirischen Käferbohnen und Zwiebel
Fitnesssalat
Salat der Saison mit Gurken, Tomaten, Paprika, Käferbohnen, Zwiebel und Käse
Donald Duck
kleine Brettljausn
Micky Maus
kleines belegtes Brot
Bussi Bär
Butterbrot mit Honig ODER Marmelade
Kardinalschnitte
Cremeschnitte
Wir informieren Sie gerne über tagesaktuelle Mehlspeisen.
* Wir servieren zu jedem Salat ein Stück und zu jeder Jause pro Person zwei Scheiben hausgemachtes Bauernbrot. Auf Nachfrage bringen wir gerne mehr Brot.
| Cookie | Dauer | Beschreibung |
|---|---|---|
| cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
| cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
| cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
| cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
| cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
| viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
